Βιβλίο μαγειρικής Sourdough for All

Το SOURDOUGH FOR ALL είναι ένας εγκάρδιος και προσιτός οδηγός για να κατακτήσετε τη διαχρονική τέχνη του προζυμένιου. Γραμμένο από τον Kenny Jakobsson, ξεκαθαρίζει τη διαδικασία με πάνω από 50 συνταγές, από κλασικά ψωμιά μέχρι δημιουργικές παραλλαγές όπως μπαγκέτες σίκαλης με μπύρα, ψωμί Stout και προζύμι Cheddar-Jalapeño. Συνδυάζοντας σαφείς οδηγίες με αγάπη για τη χειροτεχνία, το βιβλίο δίνει τη δυνατότητα σε αρτοποιούς όλων των επιπέδων να πετύχουν αποτελέσματα αρτοποιείου στο σπίτι. Με συμβουλές για βιωσιμότητα και ευρηματικούς τρόπους αξιοποίησης των υπολειμμάτων, το SOURDOUGH FOR ALL γιορτάζει την ομορφιά του αργού ψησίματος – που μετατρέπει απλά υλικά σε θρεπτικά, γευστικά αριστουργήματα. - Συγγραφέας: Kenny Jakobsson, gestalten, Christoph, Friederike - Έκδοση σκληρόδετη με 184 σελίδες - Γλώσσα: Αγγλικά - Έκδοση: 2025 - Εκδότης: gestalten Κατασκευάζεται στην Ιταλία